🕗 ½ journée : ~2h30 / 👪 De 10 à 200 participants
🏙️ Côte d’Azur : intérieur / extérieur
INCLUS DANS L’ATELIER PATISSERIE
Pour cet atelier d’entreprise, votre agence évènementiel à Nice, Boule d’énergie s’occupe de toute l’organisation, la coordination & l’encadrement avec :
- 1 foulard par personne : 1 couleur par équipe ;
- Matériel et ingrédients nécessaires aux ateliers et à la dégustation ;
- Assurance RC Professionnelle
3, 2, 1 Pâtissez !
Un challenge culinaire mémorable et fun ! Cet atelier pâtisserie s’organise autour de 4 ateliers culinaires. Les participants sont divisés en groupes qui réaliseront les 4 ateliers en équipe chacun à la suite. Il est également possible de réaliser les ateliers patisserie en simultané pour obtenir un goûter gourmand à partager ensemble.
Après un briefing fourni par notre chef, nos animateurs remettent à chaque brigade (de 12 personnes max.) un panier d’ingrédients de saison, un kit de cuisine et à chaque participant un tablier jetable (tablier en tissu personnalisé en option). L’objectif est de créer en 2 heures des recettes à partir de ce panier identique pour toutes les brigades. Les apprentis devront faire preuve de créativité et de bon goût pour présenter leurs amuses bouches sucrées.
À l'issue de ces ateliers d’entreprise, les équipes dégusteront toutes les réalisations (3 pièces par pers.) et se noteront en jugeant non seulement le goût et l’originalité, mais aussi la présentation des pâtisseries.
POURQUOI ORGANISER UN ATELIER PATISSERIE ?
Cette activité culinaire vous permettra de découvrir les astuces et tours de main des professionnels, apprécier les produits de saison et développer votre créativité en équipe. Une team building original, fédérateur et convivial à organiser sur une matinée, un après-midi ou une soirée. Réalisable à l’extérieur, il est également possible de réaliser cet atelier en entreprise.
- Présentation de la gastronomie provençale et des fruits et fleurs de la Riviera.
- Les participants réalisent par équipe et successivement les 4 ateliers :
- Atelier 1 : « Tiramisu aux framboises et à la violette »
- Atelier 2 : « Verrines des îles »
- Atelier 3 : « Charlotte aux pêches et à la rose »
- Atelier 4 : « Poire Belle-Hélène revisitée au mimosa »
- Chaque atelier dure 25 minutes environ après lesquelles les groupes devront faire une rotation pour passer à l’atelier suivant.
- Au début de chaque atelier de patisserie (à Nice ou dans la ville de votre choix), des ingrédients complémentaires sont récupérés par les équipes en fonction de la rapidité des réponses qu’elles donnent lors d’un quiz concernant la gastronomie et l’art de vivre en Provence.
- Chaque équipe présente et argumente ses réalisations en toute convivialité.
- Les fiches recettes sont fournies à la fin du challenge.
- Le goûter est dégusté sur place entre équipes lors d’un moment chaleureux.
- Le même programme en version « apéritif » (recettes salées)
- Tablier brodé avec votre message (20 caractères maximum) de couleur au choix
Pour cet atelier teambuilding culinaire, il faudra prévoir :
- L’espace pour l’activité,
- Des tables 150x80cm. (et chaises pour une dégustation assise suite au Team Cooking)